Щоб запобігти отруєнню грибами необхідне виконання кожною людиною певних правил, а саме:
1. Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях, особливо уникайте стихійних ринків.
2. Збирайте і купуйте гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.
3. Не куштуйте сирі гриби на смак.
4. Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору інакше в них утворюється трупна отрута.
5. При обробці кип’ятять гриби 7-10 хв. у воді, після чого відвар змийте.
6. Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.
7. Гриби (зеленушка, синяк, дубовик – містять отруйні речовини, які у шлунку не розчиняються).
8. Суворо дотримуйтесь правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання – ботулізм.
Перша допомога при отруєнні грибами:
1. Викличте „швидку медичну допомогу”.
2. Негайно промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип’яченої води або світло рожевого розчину марганцівки.
3. Прийміть 4-5 пігулок активованого вугілля.
4. Після надання першої медичної допомоги дайте випити потерпілому міцний чай або злегка підсолену воду; покладіть на живіт; до ніг потерпілого грілки для полегшення його стану.
ПАМ’ЯТАЙТЕ! Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню.
